“孩子想帮家里出一份力,试一试也没什么大不了的。”聂南舟语气平静。
“好好好!我倒要看看聂小姐究竟有什么本领,居然来自家面馆砸场子!”
对面那家飞云阁的老板曾经找到他,给出双倍薪水挖墙脚,原本厨师还有些犹豫,觉得聂南舟为人处事公允厚道,一时间尚未做出决定。
但看见这对母女一唱一和的行径,他心底无端升起了一股火气,恨不得即刻便离开这里。
聂慈进厨房的档口,厨师打开手机,给飞云阁的老板发了条信息。
【我愿意加入飞云阁】
过了半晌,那边回复道:【从明天开始,徐师傅就来飞云阁上班吧,损失的工资飞云阁可以给你补齐】
飞云阁主要经营私房菜,面点只是其中之一,按说没必要跟一家小小的餐馆较劲,偏偏聂家面馆的老板得罪了雪依小姐,飞云阁这才花费重金,打算将厨师挖过来。
谈妥了跳槽事宜后,厨师走到厨房门外,他双手环抱于胸前,冷眼觑着聂慈手上的动作,神情透着一丝讥诮。
聂慈翻出几只鲍鱼,处理干净后,直接放在锅里熬煮,里面还加了火腿片和干香菇,开大火煮沸后,她又往里加了葱段和老姜去腥。
聂慈并不打算做鲍鱼面,只是用它来熬汤底,她将炉灶转为小火,从冷藏室取出墨鱼,三两下祛除墨鱼表面的筋膜,切成十字花刀。
去掉筋膜后,墨鱼肉呈现出一种鲜嫩的乳白,聂慈用极细的水流将其冲洗干净,擦干水分,用盐、蛋清、黄酒腌制。
看到聂慈堪称利落的动作,厨师面色黑如锅底,他怎么也想不到,聂南舟这个哑巴女儿还真有几分本事。