而对于圆餐桌上的那两道道用猪肉做成的肉菜，镇江知县接受良好，昨日就吃到了猪肉做成的菜。

他幼年时家中贫困，家里很少能够吃到荤腥。

在他印象深刻的那一次，就是吃到了带有腥骚味的猪肉，虽然那味道让人不喜，但到底是肉。

因此，小小年纪的他吃着很很欢快。

以至于昨日镇江知县吃到猪肉时，发现一点腥骚味都没有，这才感觉到异样。

口中不住得夸赞这两道肉菜的美味，乃他平生所见最佳菜肴。

不过他并没有问出猪肉到底是怎么做到没有腥味的，因为这肯定涉及到了顾家的秘方。

话说，顾钦也只是从几年前才开始养猪肉的，从脑海中记忆的角落里翻腾出自己曾看过的一些与母猪养护相关的书。

例如《母猪的饲养管理与疾病防治》《母猪高产高效饲养技术》《母猪高效饲养》等等。

顾钦把记忆里的关于养猪的知识稍微整理了一下，写在纸上制成一个小册子，交给了他名下的一处庄子上信任的管事，让他在庄子上养些猪。

而顾钦现在所吃的那些猪肉都是在是小猪的时候就被阉割过的。

最开始的时候虽然有顾钦的指导，磕磕绊绊的养了几头。

当时那管事的看这些腌过的猪，整日里不是吃就是睡，身上的肥膘长的那叫一个快，顿时就印证了顾钦给的小册子中的知识。

后来有了经验，按照小册子上的步骤，那管事很快就能独立养猪，后来渐渐的养猪的数量也多了起来。

以至于原本抱月轩中关于猪肉的菜品，由原来的供应的比较少变得稍微多了些。

但也只是多了一些而已，因为腌过的猪数量有限，在供得起顾家自己吃的情况下才会提供给抱月轩。

要说其实，顾钦也曾打算把养猪的推广出去，只不过最后还是放弃。

无他还是因为，普通百姓这日子温饱都不一定能够保证，更何况是养猪呢。

拿人手短，吃人嘴软。

镇江知县吃过了顾家的饭菜，表面上没有什么变化，但其实暗地里对顾钦的指导更加用心，更加频繁了些。

不看在顾家的份上，也要看在顾家提供饭菜的份上。

“这是双皮奶、蛋奶酥和定胜糕。”

顾家送来的甜点之中，有着上面摆满水果碎的双皮奶和原味的蛋奶酥以及定胜糕。