大家都一一评价之后，夏荷把大家的意见记在心里，争取下次改进。

“你们想吃什么口味的，拿碗过来我给你们调，顺便试试调料比例，咸了淡了的你们都给我说，我好改进。”

夏荷一边说，一边拿了一个大碗，碗里放入适量的豌豆凉粉之后，开始加调料。

调了几碗之后，慢慢就上手了，就是这碗有点重，来来回回的翻拌凉粉，手腕会有点酸，时间长了手腕肯定受不了。

张秀在一旁看着，见夏荷调了几碗之后，速度慢慢降了下来，便道：“小荷剩下的我来调吧，刚刚你放的调料我都看清楚了，你在一旁指挥，我来试试。”

夏荷见她二婶这么说，也不勉强，把手里的工具递给她道：“行，那二婶你来调吧，我这调了几碗手碗还真有点酸。”

“你还小，手没劲儿很正常，我先试试，你看看我调的对不对。”

夏荷笑着道：“二婶做了这么多年的饭，经验比我丰富，调出来的凉粉肯定比我调的好吃。

只要注意调凉粉的时候，不用筷子搅拌，直接颠盆就行，免得凉粉还没给客人就断了，影响卖相。

其他的按照调料比例放，调出来的凉粉肯定好吃。”

夏荷这话可没说错，豌豆凉粉的韧性本身就不是很大。

稍微用筷子搅拌搅拌就容易碎成渣渣，所以在拌凉粉的时候，尽量直接颠盆，把调料拌匀就行。