第32章 第 32 章

他好像失忆般忘了沐晚晴拿菜刀砍人的事。

等杀好牛,沐晚晴开始安排活计,牛骨熬汤,加入不少料,汤炖的奶白。

牛腱子落成一块块,拿来卤牛肉。

配料很齐全,葱,姜,香叶,八角,桂皮,丁香,草果,小茴香等等装入一个纱袋,牛肉煮一会儿,去掉血水后捞出洗净表面浮沫。

再准备一个大锅,放入牛肉和调料包大火煮开,再转小火慢慢的炖。

她叮嘱伙夫,“看着火,等香味出来了叫我。”

“好的。”

沐晚晴将泡出血水的眼肉和上脑挑出来,顺着纹路切成手指大小的肉块,加入特制的五香粉,盐,姜片,料酒腌制,反反复复的搓揉,方便入味。

之后,就放置一边,这要入味了才能做牛肉粒。

她又挑了一部分牛肉清洗,手指向一个黑衣侍卫,“来,帮我剁成黄豆大小。”

黑衣侍卫二话不说拿起菜刀哐哐的剁肉,不一会儿就照她的吩咐弄好了,还剁的很均匀,刀功了得。

沐晚晴调配了一个秘制调料,翻炒牛肉沫炒干水份后就加入调料,不一会儿香味就出来了,越来越浓郁。

香飘十里,干活的人忍不住嗅了嗅鼻子,饿了,沐家三小姐又开始用美食折磨人了。

她将人指使的团团转,帮她打下手,她一连做了好几样,游刃有余。

杜少煊一直在现场看她做美食,她的动作很熟练,如行云流水,有条不紊,忙而不乱,一派名厨的风范。

这是她的主场,掌控了全场。

她胸有成竹的沉稳模样,不同于平时的张扬,感觉截然不同。

动如脱兔,静如处子。

她终于停下来,他忍不住走到一个锅前,闻着特别香。“这是什么?”

这个翻炒了好久,加入了好多料,什么大葱,生姜,香菇和花生碎芝麻等等,让人眼花缭乱。

沐晚晴用筷子挑出一撮酱料放进嘴里,嗯,就是这个味道。

“这是牛肉酱,吃饭吃面都可以拌着吃,馒头蘸着吃,是旅行的必备之物,你要试试吗?“

“好。”杜少煊,他让手下去取了几个馒头过来。

本来干巴巴的馒头蘸了牛肉酱后,顿时好吃到爆,味蕾爆炸了。

沐晚晴将牛肉酱放入事先准备好的坛子,一共六个坛子,密封好。

她一转头就见杜少煊大口大口的吃馒头,这吃相让她忍不住也想吃了,忍不住拿了一个馒头蘸酱吃,满口的肉粒太让人满足了。

咸香适中,肉质细嫩,酱汁浓郁,不愧是宫庭秘方。

“怎么样?吃得惯吗?”

众口难调,就算再高明的厨师也不可能做到人人喜欢。

杜少煊点了点头,眉眼舒展,“一共多少?”

沐晚晴指了指一排的坛子,“一共做了六坛牛肉酱,你拿走四坛,我留二坛,没问题吧。”

杜少煊是吃惯干粮的,在战场上什么都吃,没有那么讲究。

但现在,有了更好的选择,谁还愿意吃淡而无味的干粮呢。

“你们全家就五口人,吃不了那么多,一坛就够了吧。”

沐晚晴嘴角抽了抽,“一坛要留给官差吃,再说了,这种不经放,这天气密封的话,只能放一个月。”

又没有放防腐剂。

杜少煊有些失望,但没有强求。

沐晚晴眼珠一转,“您要是有空就在一边坐,等哪一样好了,你就负责试吃,给出你的意见。”

这个可以有,杜少煊眼中多了一丝笑意,“让我点评的意思?”

“对,我的口味不能代表所有人的。”沐晚晴用的都是现代配方,就是不知道适不适合这些人的口味。

杜少煊欣然答应。

就这样,成品一出炉就送到杜少煊面前,“尝尝这牛肉粒,我做了两个口味,五香的,香辣的,看你更喜欢哪个口味?”

杜少煊曾经吃过草原牧民做的牛肉干,很香很有嚼劲,但很费牙齿。

这牛肉粒肉质紧实,酥香鲜美,令人吮指回味!

“都很好吃。”

这个可以用来当小零食,馋了就拿出来吃。

见他是真心喜欢,沐晚晴嘴角轻扬,自己做出来的美食受欢迎是一件很有成就感的事。

“我还卤了一点五香牛肉,你带在路上吃。”

她一共做了四样,分明是牛肉酱,牛肉粒,卤牛肉,手工牛肉丸。

杜少煊又拿了一颗牛肉粒往嘴里塞,又香又辣好吃的停不下来。

他更爱香辣味的。

“好,能吃了吗?”

“再等会儿,火候不够。”

沐晚晴落落大方,举止自信从容,没有半点谄媚讨好,很合杜少煊的眼缘。

两人漫无边际的闲聊,虽然身份地位天差地别,却意外的很聊的来。