土豆、玉米、红薯都可以酿酒的。

土豆淀粉含量高，糖分低，酿成酒，会荤浊，需要多次蒸馏和提纯。

北欧的土豆伏特加，瑞典、冰岛、俄罗斯、德国土豆烈酒就是用土豆来酿制的，云南的土豆烧。

玉米酿酒，相对比土豆好一些，欧美有不少威士忌是用玉米酿制的，中国各地都有玉米酿制的烧酒。

红薯酒，日本有冲绳红薯酒，我国各地都有地瓜烧。

三种粮食酿制成酒，玉米酿制的出酒率最高，土豆其次，红薯出酒率最低。

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大雍朝的老百姓，日子过得好不好，很大程度是看天吃饭，取决于粮食能不能丰收。

粮食作为最重要的战略物资，大雍朝是限制酿酒业的。

大雍前期，对限制粮食酿酒，是很严的，而且严禁私自酿酒。

大雍朝酿酒，是要有朝廷发的“烧锅税照”，就是酿酒需要牌照，严格把控酿酒的作坊。

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康元帝为自己刚才被贾环说感动了，有些感到羞愧了。

这小子是从来不吃亏的，自己竟然信了他。